永康市创新厨具有限公司是一家专业致力于不粘锅研发、生产、销售、服务为一体的企业,公司主营「日式较铁锅」「全复底铁锅」「复合钛合金不粘锅」「三层复合钢不粘锅」「铸铁生铁锅」「麦饭石不粘锅」「手工锻打老铁锅」等。
「不粘锅」厂家与您分享:上浆后封油很重要,原料需要上浆的,可以在上浆之后再加一点生油,一来保护原料的水分,二来炒制的时候食材表面的油会起到隔离作用,不容易粘锅。我自己做菜上浆之后一般加香油,蜂窝不粘锅,一来不容易粘锅,二来能增加香味,出锅的时候也不需要再放香油了,省时、省力、省油。
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1、准备材料
草鱼一条、娃娃菜半颗、莴笋半根、土豆一个、青椒、小米椒、干辣椒、火锅底料、豆瓣酱、生姜、大蒜、食用油、生抽、料酒、香料。
2、制作步骤
(1)把草鱼洗干净,不粘锅价格,除去腹内黑膜,切段。
(2)把切段的草鱼用料酒、盐、生抽、生姜拌匀腌制。
(3)把大蒜拍松,生姜切片,葱切段,把配菜洗净切片。
(4)热锅冷油,放香料煸炒至有香味。
(5)加入适量豆瓣酱和1/4包火锅底料继续煸炒几分钟,然后加入一大锅水,煮至煮沸。
(6)煮沸的铁锅内放入腌制好的草鱼段,腌制的汤汁也可倒入,煮20~30分钟。草鱼段可煎一下再煮,鱼肉不容易散,口感也会更好。
(7)加入配菜,江苏不粘锅,盖上锅盖,根据自己喜欢的口感煮5~10分钟,可加适量盐跟生抽进行调味。
(8)关火,加上青椒,小米椒,葱段进行调味即可。
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储藏用具:分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。